关于加强餐厨垃圾监管的建议

信息来源：  作者：  发布时间：2018-10-10 15:54:41    点击数：

随着人民生活水平的提高，我县餐馆数量与日俱增。但这些餐饮单位在经营活动中产生的餐厨垃圾和废弃食用油脂，有的直接被倒入垃圾桶内，在转运过程中随着转运车辆滴漏到沿线路面上，破坏卫生城市形象；有的通过各种途径流入了养猪场或废油加工厂，成为产生“地沟油”、“泔水猪”的源头，给市民身体健康带来潜在危害。
    建议：

1、控制生产源头。制定餐厨垃圾管理办法，明确餐厨垃圾、废弃油脂排放单位和回收单位的责任。餐厨垃圾、泔水油、废弃油脂的处理必须与有资质的回收企业签订协议，并作为主管部门监督执法的必查内容。

2、合理处理利用。新建餐厨垃圾处理中心，推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理。餐饮单位配备回收餐厨废弃物专用的容器，由回收企业统一上门收取。

3、加强监督管理。加强协调配合，建立健全监管信息交流和反馈机制、监管执法联动机制和监督检查机制，以实现对餐厨废弃物的全程监督管理。

4、开展宣传教育。大力普及食品安全常识和相关法律知识，提高群众的健康意识、食品安全意识和环保意识。强化企业诚信和行业自律教育，提高餐饮单位的法律意识和食品安全意识，保障食品安全的良好社会环境。

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