关于加强“小饭桌”监管的建议

信息来源：  作者：  发布时间：2020-11-27 10:44:56    点击数：

　　有的家长没有时间接送小孩，选择学校周边的“小饭桌”来解决接送和托管难题。但“小饭桌”中存在的问题还较为突出：一是食品安全难以保障。多数经营者都是夫妻店，家庭式经营，未经过专门的食品安全知识培训就上岗操作，卫生条件、餐器具消毒等都达不到相关要求，存在一定的食品安全隐患;二是营养搭配难保证。大多数经营者从口味、成本等角度考虑，为了博取就餐学生的口味，多以油炸、咸、甜为主，不能合理配餐，不利于青少年生长发育;三是监管存在盲区。“小饭桌”的监管涉及市场监督管理、卫健、教育、生态环境等多个部门，需要职能部门之间密切配合,才能将监管工作全面落到实处。

　　建议：

　　1、强化政府主体监督。建议成立由县政府牵头，市场监督、卫健、教育、生态环境等多个部门参与的联合监管小组，负责校外“小饭桌”的监管工作，定期召开联席会议，协调解决存在问题。

　　2、强化日常监管。进一步规范学校周边“小饭桌”的规范经营行为，构建网络化监督管理平台,把好原料采购、从业人员培训、加工场所卫生、餐具消毒等关键环节，确保“小餐桌”的食品安全。

　　3、加大执法打击力度。依法开展执法检查,凡是不符合卫生、安全等方面要求的,必须限期整改到位,对整改后仍不符合要求的要按照相关法律法规进行要严肃查处,该取缔的坚决取缔,促进“小饭桌”的良性发展。

　　4、加快推进学校午餐配送服务工作，让学生和家长有更多的选择。

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